Un approccio collaborativo porta a una semplice soluzione di imballaggio per brownie

The Killer Brownie® Company, uno dei principali produttori di brownies gourmet, aveva bisogno di soddisfare le richieste dei suoi clienti di brownies confezionati singolarmente da asporto. Per soddisfare le esigenze di Killer Brownie per una soluzione di imballaggio per brownie flessibile e facile da usare, BW Packaging consegnato a Confezione orizzontale Rose Forgrove Merlin Blu e ha fornito una guida e una formazione costanti al team di Killer Brownie durante tutto il progetto e successivamente. Come risultato di questa partnership, Killer Brownie è stata in grado di:

• Sblocca nuove opportunità di posizionamento del prodotto tramite prodotti confezionati singolarmente
• Diventare autosufficiente nel funzionamento e nella manutenzione dei propri macchinari per l'imballaggio
• Ottieni le risorse e le relazioni di packaging necessarie per continuare a far crescere le loro capacità in futuro

Nuove strade per Killer Brownie®

L'azienda Killer Brownie® Fondata nel 1988 come parte del Dorothy Lane Market di Dayton, Ohio, la pasticceria Killer Brownie® Company ha riscosso un grande successo, diventando un'entità indipendente nel 2013 e registrando da allora una crescita esponenziale. Negli ultimi anni, Killer Brownie ha ricevuto innumerevoli richieste di fornitura di brownie confezionati singolarmente per la vendita al dettaglio e altri canali di distribuzione. Avendo poca esperienza con i macchinari per il confezionamento dei brownie, l'azienda ha cercato un partner esperto. "Inviavamo campioni a diversi acquirenti in varie località e confezionavamo singolarmente ogni brownie a mano", ha affermato Chimene Mayne-Ross, Presidente e COO di The Killer Brownie® Company. "Ricevevamo tantissime richieste: 'Potete inviarceli in questo modo? È disponibile in questo formato?' Con l'aumentare delle richieste, ci siamo resi conto che dovevamo davvero valutare le soluzioni di confezionamento singolo più adatte alle nostre esigenze."

Nel 2019, Mayne-Ross e Julia Hoy, Director of Product Development and QA di Killer Brownie, stavano esplorando le soluzioni di imballaggio presso il Esposizione internazionale dell'industria della panificazione quando incontrarono Phil Williams, un dirigente commerciale per BW PackagingGrazie a diversi decenni di esperienza nel confezionamento flow-wrap, in particolare nel settore dei prodotti da forno, Williams e i suoi colleghi sono stati in grado di anticipare e rispondere a numerose domande poste da Mayne-Ross e Hoy durante la fiera.

"All'inizio della nostra ricerca, siamo rimasti decisamente colpiti da ciò che abbiamo visto alla fiera", ha detto Hoy. Abbiamo parlato probabilmente con 6-8 aziende alla fiera per discutere le possibilità. BW ci ha trattato molto bene. Non ci hanno semplicemente dato un biglietto da visita e detto, 'Faremo in modo che questa persona ti contatti'. Si sono presi il tempo di rispondere alle nostre domande e ci hanno mostrato come un prodotto avrebbe funzionato sulla linea di produzione".

Per iniziare al meglio il 2020, Killer Brownie ha inviato campioni a diversi fornitori presenti alla fiera per testare varie soluzioni di confezionamento flow-wrap. BW Packaging è stata l'unica azienda che ha risposto con domande chiarificatrici sul prodotto di Killer Brownie.

"È stato allora che ci siamo resi conto che avevano davvero accettato ciò che volevamo fare", ha detto Hoy.

Che il test abbia inizio

In seguito ai primi campioni, BW Packaging e Killer Brownie ha inviato diversi campioni avanti e indietro, testando diversi brownie, pellicole e macchine confezionatrici orizzontali flow-pack fino a quando non hanno trovato una soluzione di imballaggio adatta per la gamma di prodotti Killer Brownie.

"Quello che cercavano era una soluzione che potesse confezionare tutto, dato che producono una vasta gamma di brownie diversi nel loro stabilimento", ha affermato Williams. "Se si producono 20 referenze diverse, ognuna con caratteristiche differenti, è fondamentale capire come ciò influisca sul flusso del prodotto sulle macchine. Ci hanno offerto numerose opportunità di testare il loro prodotto in laboratorio, e questo ci ha aiutato a formulare le nostre raccomandazioni."

A seguito dei test, le due società hanno individuato una serie di requisiti per l'eventuale soluzione:

• La macchina doveva essere molto facile da pulire e sostituire a causa di considerazioni sugli allergeni.
• La soluzione doveva essere semplice da usare perché Killer Brownie era una novità per i macchinari per l'imballaggio.
• L'OEM doveva essere un partner nazionale facilmente accessibile per futuri ricambi e richieste di assistenza.

Oltre a soddisfare questi requisiti, BW Packaging ha sfruttato la sua esperienza diretta nel settore dei brownie per formulare raccomandazioni sulle specifiche della pellicola e altre caratteristiche della confezione del prodotto. Ad esempio, Glyn Sparks – un BW Packaging L'ingegnere applicativo ha spiegato che la confezione avrebbe avuto bisogno di una U-card per supportare e proteggere i brownies durante la distribuzione.

"Credo che a volte non fossimo del tutto sicuri di dove stessimo andando: non avevamo mai confezionato singolarmente prodotti prima d'ora e nessuno nella nostra azienda aveva mai usato il confezionamento flow-wrap", ha detto Hoy. "Ci hanno dato un grande vantaggio in un settore di cui non sapevamo nulla."

Stendi il tappeto rosso

Con la fase di test che si avvicina alla conclusione, Williams ha invitato il team di Killer Brownie a visitare BW Packagingla sua posizione a Duncan, Carolina del Sud. Questa è nota in tutta Barry-Wehmiller come un benvenuto sul tappeto rosso.

"Il nostro responsabile di prodotto e uno dei nostri manager sono andati lì e siamo rimasti letteralmente sbalorditi dalla cultura e dal modo in cui hanno trattato i membri del nostro team come ospiti", ha detto Mayne-Ross. "Al loro ritorno, hanno portato con sé un libro sulla cultura di BW – Everybody matters – che ho letto da cima a fondo e che ora è diventato uno dei libri più importanti della mia biblioteca.”

Una manifestazione del Cultura di Barry-Wehmiller, il Benvenuto sul tappeto rosso L'iniziativa ha lo scopo di dimostrare ai clienti che la loro identità e le loro attività sono importanti. Il benvenuto include una visita agli stabilimenti produttivi di BW, la presentazione di ciascun membro del team di progetto e ampie opportunità per entrambe le parti di conoscersi. È un'ulteriore dimostrazione dell'impegno di BW nel prendersi cura delle persone che rendono possibile il business.

"Non è un'esperienza transazionale, è una relazione", ha detto Williams. "Vogliamo che tu sappia che quando varchi quelle porte, sei importante per noi."

Come la cultura di Barry-Wehmiller, la cultura aziendale di Killer Brownie dà priorità alla cura delle persone. Durante BW PackagingNell'intervista di approfondimento con il team di Killer Brownie, Mayne-Ross ha sottolineato l'importanza di supportare i membri del team di un'azienda, in quanto contribuisce a far sì che l'attività si sviluppi in modo organico.

"La parte più importante è prendersi cura delle persone di cui ci si prende cura", ha detto. "Abbiamo visto subito che anche questa era una parte importante della cultura BW. Sapevamo che se si fossero presi cura dei loro dipendenti e li avessero resi più forti e se fossero stati felici, sarebbero stati un ottimo partner per noi perché sarebbero state persone a cui piaceva il loro lavoro e che volevano supportarci come clienti".

Una partnership a lungo termine

Seguito da molta eccitazione e adulazione da parte dei clienti di Killer Brownie, il panificio ha annunciato le sue nuove funzionalità per confezionare singolarmente i brownies nell'estate del 2021. Anche prima del lancio ufficiale del prodotto, Killer Brownie si era assicurata diversi clienti tra fast-casual e rivenditori.

"La parte entusiasmante dell'entrare in alcuni di questi canali è dove stiamo vedendo interesse laddove prima non potevamo aiutare le persone", ha detto Mayne-Ross. "Sentiamo di aver iniziato un capitolo completamente nuovo nella storia della nostra azienda avendo questo prodotto disponibile".

Killer Brownie ha individuato inizialmente quattro gusti preferiti dai fan da incartare singolarmente. Tuttavia, nell'identificare i requisiti per la soluzione finale, BW Packaging Killer Brownie ha concordato che la confezionatrice flow-wrap avrebbe dovuto essere in grado di gestire diverse altre ricette, dato che la parte della loro attività dedicata al confezionamento individuale continuava a crescere. Sebbene il programma sia ancora relativamente nuovo, Killer Brownie prevede una crescita minima del 5-10% nella sola parte relativa al confezionamento individuale nel prossimo anno. Guarda il video qui accanto per saperne di più sul servizio e sull'assistenza. BW Packaging ha fornito.

"Sapevamo di voler iniziare da una certa posizione e con una certa capacità, e sapevamo di voler crescere da lì", ha affermato Mayne-Ross. "Cercavamo un'azienda in grado di offrirci questo, sia in termini di attrezzature che di supporto a lungo termine. Non ci hanno deluso."